食用批发供应 剑石香甜泡打粉2.5kg袋装功能特性与应用

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-07 17:32
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
等级食品级
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称河北润步
型号泡打粉
来源膨松剂
CAS见包装
单 价25元
主要用途膨松剂
包装规格1*25
原产地中国 河北石家庄
计量单位


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产品简介

中文名称:泡打粉

中文同义词: 发酵粉;泡打粉;硫酸铝钾及碳酸氢钠的混和物;焙粉;复合疏松剂;发酵虫菌粉

英文名称: Fermentation powder

英文同义词: Fermentation powder;Baking Dowder


化学性质 白色粉末。遇水加热即产生CO2,一般所产生的C O2量应不低于20%。2%水溶液产气后的pH值为6.5~7.0。


用法用量

先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。


泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。



作为强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中者。

用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。


1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。

2、可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。


用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。




河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂等。

公司从建始,就把产品的技术创新放在首位,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。





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