百利木瓜蛋白酶厂家

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-07 18:47
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
型号食品级
酶活力保存率99%
重金属0.002%
产品规格25*1
产品品牌名称百利
酶活力20万
砷含量0.001%
包装规格25-1
CAS百利厂家
单 价130元
类别木瓜蛋白酶
有效物质含量98%
主要用途酶制剂
原产地中国 河南郑州


 

食品级 木瓜蛋白酶 酶制剂  

 

一、【木瓜蛋白酶简介】

●别名:木瓜蛋白酶;木瓜胶液

●英文名称:Papain

●CAS号:9001-73-4

 

二、【木瓜蛋白酶性状】

  本品为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、口服液、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。



三、【木瓜蛋白酶用途】

1、木瓜蛋白酶食品工业:

  利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等,即可提高食品的价值,又可降低成本。

2、饼干行业:

     降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应,使产品上色快,色泽悦目有油润光鲜感,疏松酥脆容比力大,断面网状结构明显,层次好;裂饼、碎饼率降低,饼形端正饱满不缩身,花纹清晰,饼面光滑;并且可以相应减少10%-25%的焦亚硫酸钠,从而减少SO2等有害物质的残留量,还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响,有效提高饼干产品的质量。

四、【木瓜蛋白酶包装与贮存】

1、本品整包装为20KG/箱

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 

 

销售地区:黑龙江哈尔滨,吉林长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,山西-太原,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 福建-福州 ,广东-广州,湖南长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,汉中,渭南,宝鸡,咸阳,铜川,延安,商洛,榆林,安康,内蒙古呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。

 

厂家信息:

1.订购方法:量大可免运费(若需开票,请传开票资料);

2.到货日期:物流、汽车运输、国通,中通,天天,韵达,申通快递等,款到1天内发货;

3.质优价廉,欢迎订购,量大从优。

4其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时通知我方;

服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。

 

 

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