丙二醇脂肪酸酯

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最后更新: 2019-06-07 18:56
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
型号其他
用途、使用范围乳化剂
产品品牌名称河北润步
类型食品乳化剂
CAS
单 价30元
包装规格1*25
原产地中国 石家庄
计量单位公斤


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【产品简介】

丙二醇脂肪酸酯——产品性状

 

中文名:丙二醇脂肪酸酯

 

外文名:Propylene glycol esters of fatty acids

 

别    名:丙二醇酯

 

丙二醇脂肪酸酯——产品用途

乳化剂、消泡剂

 

随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3,是亲油性乳化剂,不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。

 

丙二醇脂肪酸酯——产品用量

 

可用于糕点、油炸薯片,最大用量为2.0g/kg。用于复合调味料,最大用量20g/kg。   

 

在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg,复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品最大用量为2.0g/Kg。

 

丙二醇脂肪酸酯——产品特性及应用

 

具有优异的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。 1、用于起酥油,能防止面包、西点等老化,改善其加工性能。 2、用于冰淇淋,提高膨胀率和保形性。 3、用于人造奶油,提高打发性,防止油水分离。 4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

服务宗旨:河北润步生物科技有限公司竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、  着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等纯天然、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地,欢迎新老客户洽谈


联系人:蒋先生

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