丙二醇脂肪酸酯生产厂家及价格

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最后更新: 2019-06-07 18:56
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
型号食品级
用途、使用范围乳化剂
产品品牌名称源优
类型食品乳化剂
CAS见包装
单 价23元
包装规格1/25
原产地中国 陕西西安


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丙二醇脂肪酸酯简介:

丙二醇脂肪酸酯

中文名称: 丙二醇单硬脂酸酯(包含35的棕榈酸酯)
中文同义词: 丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约35的单十六酸酯);丙二醇单硬酯酸酯;1,2-丙二醇单十八烷酯;十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 SE
英文名称: PROPYLENE GLYCOL MonOSTEARATE (ConTAINS CA. 35 MONOPALMITATE)

CAS号: 1323-39-3
分子式: C21H42O3
分子量: 342.55638
EINECS号: 215-354-3

熔点 35°C
沸点 196°C 91mm
密度 0,88 g/cm3

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。


(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感


(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。


(4)果汁、酒类等,分散剂。


(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

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