L(+)-酒石酸氢钾

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所在地: 北京
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最后更新: 2019-06-07 19:00
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
规格微晶纤维素
含量99%
执行标准国标
原产地中国 湖北武汉
目数1000目目
主要用途食品添加剂
包装规格25kg
单 价31元
型号L-酒石酸氢钾
产商/产地武汉
CAS868-14-4
计量单位公斤


01

L-酒石酸氢钾 酒石酸氢钾 酒石酸一钾 2,3-二羟基丁二酸氢钾

CAS号: 868-14-4

分子式: C4H5KO6

分子量: 188.18

EINECS号:212-769-1

【含量】:≥99%

使用限量GB 2760-1996:发酵粉250g/kg。

化学性质:白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。

用途:膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品,用量不规定,可达总膨松剂用量的50%。

用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。

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