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彝山香油鸡枞野生鸡枞1000g鸡纵菌或礼盒900克云南特产野生菌

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所在地: 北京
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最后更新: 2019-06-07 19:20
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
原料与配料鸡枞、菜籽油
进货日期2017-09-05
计量单位公斤
食品添加剂
原产地中国 昆明
保质期365天
单 价300元


 

本品是纯野生鸡枞通过一级菜籽油炼制而成,可以直接食用,美味至极!吃早点面条、米线、菌粉的时候加一点点进去,满碗的早点就立马香甜无比!

   鸡枞,真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科,可以子实体入药,是云南*特产,属*的野生食用蘑菇之一,含有钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分,富含磷,氨基酸含量多达16种。菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,肥硕壮实,质细丝白,清香可口,可与鸡肉相媲美。根据鸡枞的颜色和形态特点,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮(青皮)鸡枞*。鸡枞不易保鲜,一旦被摘下来,味道就迅速变坏,至今未成功实现人工栽培。

鸡枞煮成了汤以后,那一口鲜甜没什么能比,哪怕是真正的鸡汤。古人赵翼曾说鸡枞:“无骨乃有皮,无血乃有肉,鲜于锦雉膏,腴于锦雀腹”这个形容一点也不夸张。鸡枞*的还是伞盖没打开紧紧裹在菌脚上那种,若伞盖打开,一天之间伞盖就会“纷披”,拿在手里象个小鸡毛掸子一样,顿显颓败之象,这时候的鸡枞品级就差很多了。据说煮出的汤比起伞盖没打开的,已经退了一舍之地。鸡枞好像是一窝一窝地长,而且每年都在同一个地方,象有根一样。鸡枞不易保鲜,一旦被摘下来,味道就迅速坏了。如果当年杨贵妃喜欢吃的是鸡枞,那一定不会有“一骑红尘妃子笑”之说,鸡枞比荔枝更不容易保鲜,她哪里笑得起来!
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鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可作一般的家常小菜,也可作珍馐供宴会使用。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜活,被人们推为“菌中之冠”。
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  在中国,鸡枞仅西南、东南儿省及台湾的一些地区出产,其中以云南所产为佳,也最多。鸡枞以黑皮和青皮*,其次是白皮、花皮、黄皮、土堆鸡枞、鸡枞花。鸡枞在很早以前就列为贡品。据传,明朝熹宗皇帝朱由校*吃云南的鸡枞,每年都要由驿站飞骑传递迸京,熹宗只舍得分少许给宠妃和独揽大权、称为九干岁的太监魏忠贤,连正宫娘娘张皇后这样的人都无福品尝。

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