蒲公英微波杀青机

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最后更新: 2019-07-24 17:48
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

  蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。
始载于《唐本草》,谓:“蒲公草,叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英,苏颂《图经本草》作仆公罂,《本草纲目》载蒲公英于菜部,谓:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣,但小耳,嫩苗可食。
     现在蒲公英杀青都是用什么设备呢,微波杀青是一个很好的选择,微波杀青是一种环保型设备,符合国家的政策。微波杀青可以瞬间高温,速度很快,3-5分钟就能完成整个杀青的过程。是常规干燥的8倍。微波还有一个好处就是,微波可以同时完成,杀青,杀菌,干燥,杀虫等多个工艺。蒲公英杀青更主要的是通过高温破坏蒲公英中的茶多酚和氧化酶,在众多蒲公英杀青的设备里微波蒲公英杀青又是一种新兴的设备,蒲公英微波杀青设备的优势就是可以节约人工成本,现在人工成本投入很大,一个工人一个月少说也得四五千,而微波杀青只需要一个人操作设备,整体设备采用流水线式作业,一头进料一头出料,保证物料连续不断生产,微波蒲公英杀青设备又是产量极高的,一千瓦微波可以杀青5公斤蒲公英,也算是节能环保了,更重要的是没有废弃物的产生。
  蒲公英微波杀青机特点:
1、加热速度快:微波可直接对蒲公英的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。
2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到蒲公英上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。
3、蒲公英营养损失少:蒲公英在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能保留蒲公英中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大:蒲公英在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。
5、蒲公英品质有所提高:微波杀青时蒲公英表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。
7、无公害、环保型设备:微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。   微波杀青干燥设备外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。
    蒲公英微波杀青机  茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波.目前,应用在食品工业中的微波装置的中心波长0.328m(频率915MHz)或0.1225m(频率2450MHz)。
  生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。

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