猪皮膨化设备

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最后更新: 2019-07-24 17:50
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产品详细说明

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    猪皮膨化设备微波膨化的原理:
   微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,获得动能, 物料内部气体温度积剧上升,内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率, 使物料出现蒸气压梯度,当压力超过组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。
   猪皮微波膨化设备结构介绍:
   设备是在支架上设置密封箱体,密封箱体的底部设置传输装置、上侧设置有微波发生器微波发生腔,并设置抽湿系统,微波发生腔出口设置水腔抑制系统和主动支架,主动支架末端设置有下料斗,主动支架内设置有刮油和收油装置。猪皮微波膨化设备比传统的猪皮膨化效率提高3倍   猪皮微波膨化设备采用微波处理的猪皮,膨化均匀度好,膨化过程可根据监控情况随时进行控制和调整,出口抑制系统采用水循环结构,既能抑制微波又能对膨化猪皮进行冷却,处理效果好,整机结构简单,容易制造,操作非常方便,非常利于推广实施。膨化方法是结合膨化设备,在微波作用腔内迅速膨化处理,比传统的猪皮膨化效率提高3倍,节能50%,色泽更鲜艳,口感更佳。
    微波猪皮膨化设备特点:
1、猪皮微波膨化设备加热迅速、 微波加热与传统的加热方式不同,不需热传导过程,它是使被加热物料本身成为加热体,因此即使是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
2、猪皮微波膨化设备均匀 无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状限制,所以加热更均匀,不会出现外焦内生的现象3、节能高效 由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。
4、猪皮微波膨化设备、防霉杀菌,不破坏物料营养成分 微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀死霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热迅速,能很大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。
5、猪皮微波膨化设备工艺先进,可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制,它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。
6、猪皮微波膨化设备安全无害 微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,极不污染实物也不污染环境。
微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短, 克服了油炸膨化造成产品含油问题,济南立威微波设备具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点,因此,微波膨化的前景非常广阔.
   微波猪皮膨化技术作为一种新型食品工业生产技术。微波膨化设备广泛应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤

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